น้ำมันคาโนลาคืออะไร ผลิตมาจากอะไร และมีประโยชน์อย่างไรบ้าง

น้ำมันคาโนลาคืออะไร?
สำหรับน้ำมันคาโนลา (Canola Oil) นั้นเป็นน้ำมันนำเข้าที่ได้จากการนำเมล็ดของต้นคาโนลามาผลิตเป็นน้ำมันเพื่อสุขภาพ ซึ่งเจ้าต้นคาโนลานี้เป็นต้นไม้ที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในแคนาดา โดยมีนักวิทยาศาสตร์ชาวแคนาดาได้ริเริ่มนำต้นเรปซีดมาทำการดัดแปลงพันธุกรรมจนกระทั่งเกิดเป็นต้นคาโนลาดอกสีเหลืองๆ และต้นนี้สามารถปลูกเจริญเติบโตได้ดีในช่วงหน้าหนาว เนื่องจากเป็นสภาวะอากาศที่เหมาะสมในการเพาะปลูกนั่นเอง

น้ำมันคาโนล่า พร้อมดอกและเมล็ดของต้นคาโนลา

ดังนั้น จึงเห็นได้ว่าในประเทศเมืองหนาวอย่างโซนยุโรป หรือแคนาดา และจีน มักจะเพาะปลูกต้นคาโนลากันมาก จนถึงขนาดที่เรียกได้ว่าเป็นแหล่งตลาดรายใหญ่ของน้ำมันคาโนลาเลยทีเดียว ทั้งนี้ ในปัจจุบันผู้คนเริ่มหันมารับประทานน้ำมันคาโนลากันมากขึ้น โดยส่วนใหญ่มักใช้กับอาหารประเภทเค้ก, ขนมปัง, ช็อกโกแลต, ลูกอม หรือมาร์การีน เป็นต้น รวมทั้งอาหารอื่นๆ อีกมากมาย

ประโยชน์ของน้ำมันคาโนลามีอะไรบ้าง?
– ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล รวมถึงไขมันชนิดเลวออกจากร่างกาย ไม่เกาะอยู่ตามผนังหลอดเลือด ทำให้ไม่เสี่ยงต่อภาวะของการเกิดโรคหัวใจอุดตัน หรือไขมันในเส้นเลือดอุดตันนั่นเอง
– ช่วยให้ความจำดี ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ หรือภาวะสมองเสื่อมได้ดี
– ช่วยป้องกันโรคร้ายอย่างมะเร็งต่างๆ ที่อาจเกิดขึ้นได้ภายในร่างกายของเรา เนื่องจากในตัวของมนุษย์เราทุกคนต่างมีเซลล์มะเร็งอยู่ในตัวด้วยกันทั้งสิ้น เพียงแต่หากเราเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ดีเข้าไปก็จะเป็นการกระตุ้นให้เซลล์มะเร็งก่อตัวขึ้น แต่หากเราเลือกรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ก็จะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง หรือไม่กลายเป็นเนื้อร้ายนั่นเอง

ไร่คาโนลา

ทั้งนี้ น้ำมันคาโนลานั้นยังไม่สามารถผลิตได้เองในบ้านเรา ยังคงเป็นสินค้านำเข้าซึ่งทำให้มีราคาค่อนข้างแพง แต่อย่างไรก็ตาม แม้ว่าจะมีราคาสูงก็ตาม แต่ก็เรียกได้ว่าเป็นน้ำมันที่กำลังฮอตฮิตเป็นที่นิยมอย่างมาก ด้วยคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย จึงทำให้กลายเป็นที่นิยมดังเช่นปัจจุบันนั่นเอง